S trochou nadsázky se dá říct, že kuře je novodobý králík. Výborné je na zelí s anglickou slaninou

Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Kuře pečené brambory zelenina
0:00
/
0:00

S trochou nadsázky by se dalo říct, že kuře je takový novodobý králík. Poté, co se snížil počet drobných chovatelů králíků, získalo kuře v českých domácnostech podobnou pozici díky snadné úpravě, cenové dostupnosti a lahodné chuti. Kdo by neměl rád jemné, křehké a lehce stravitelné kuřecí maso?

Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu - jednoduchou i náročnou. Dnes pro vás máme hodně zajímavý recept.

Suroviny:
1 kuře, 1 kg kysaného zelí, 30 dkg anglické slaniny vcelku, sůl, koření na kuře, grilovací koření, máslo, 1 kg brambor

Postup:
Kuře naporcujeme.
Na dno pekáče nejprve rozložíme nadrobno pokrájené kysané zelí, na které položíme plátky slaniny. Kuře osolíme a ochutíme podle chuti a položíme na slaninu.
Brambory očistíme a pokrájíme na kolečka a ta rozložíme okolo porcí kuřete, ochutíme a navrch posypeme ještě na kostičky nakrájenou anglickou slaninou.
Vše zalijeme šťávou ze zelí a nakonec na kuře dáme plátky másla.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Navíc pár tipů od nás:

- Žádná šťáva z kuřete nevyteče, pokud nohy stáhnete k sobě kuchyňským provázkem.
- Mnohem šťavnatější než kuřecí prsa je maso ze stehen.
- Máte rádi nádivku? Zkuste ji rozprostřít kolem pečených kuřecích čtvrtek. Bude křupavější a propečenější.

autor: KAB

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Historická detektivka z doby, kdy byl hrad Zlenice novostavbou. Radovan Šimáček jako průkopník žánru časově předběhl i Agathu Christie!

Vladimír Kroc, moderátor

Zločin na Zlenicích hradě

Zločin na Zlenicích hradě

Koupit

Šlechtici, kteří se sešli na Zlenicích, aby urovnali spory vzniklé za vlády Jana Lucemburského, se nepohodnou. Poté, co je jejich hostitel, pan Oldřich ze Zlenic, rafinovaně zavražděn, tudíž padá podezření na každého z nich. Neunikne mu ani syn zlenického pána Jan, jemuž nezbývá než doufat, že jeho přítel Petr Ptáček celou záhadu rozluští...