Kuře je u nás nejpopulárnější drůbeží maso. Udělejte si ho s houbami a určitě nebudete litovat
Kuřecí maso s houbami. Super lehké jídlo, které budete mít za chvíli hotové. Pokud hledáte zdravé a chutné jídlo, tak jste narazili na ten správný recept.
Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu - jednoduchou i náročnou. Dnes pro vás máme hodně zajímavý recept.
Suroviny:
500 g kuřecích prsou, 2 lžíce hladké mouky, 8-10 drobných žampionů, 250 ml suchého bílého vína nebo kuřecího vývaru, sůl, čerstvě mletý pepř, 2 lžíce másla, 2 lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku, 3 snítky čerstvého tymiánu, 200 ml smetany ke šlehání, 75 g strouhaného sýra
Postup:
Kuřecí prsa naklepejte paličkou na maso a nakrájejte je na sousta. Mouku osolte a opepřete a obalte v ní kousky kuřete. V hlubší pánvi na mírném ohni rozehřejte máslo a lžíci oleje a osmahněte maso dozlatova ze všech stran. Dejte zatím stranou.
Do pánve přilijte druhou lžíci oleje a opékejte na něm žampiony. Až začnou hnědnout, přidejte česnek, necelou minutu míchejte a zalijte bílým vínem nebo kuřecím vývarem. Vařečkou odškrabujte připečené kousky ze dna pánve - dodají omáčce lahodnou chuť. Ze snítek tymiánu odrhněte lístky a vsypte je do pánve, přidejte opečené kousky kuřete, stáhněte plamen a pod pokličkou asi 15 minut poduste.
Maso i žampiony vyndejte děrovanou naběračkou z pánve a připravte v ní omáčku. Do pánve vlijte smetanu, prohřejte ji, přisypte sýr a nechte ho rozpustit. Vařte tak dlouho, až bude mít omáčka konzistenci, jakou máte rádi. Vmíchejte kuře s houbami, ozdobte tymiánem a podávejte - třeba s bramborovými kroketami.
Navíc pár tipů od nás:
- Žádná šťáva z kuřete nevyteče, pokud nohy stáhnete k sobě kuchyňským provázkem.
- Mnohem šťavnatější než kuřecí prsa je maso ze stehen.
- Máte rádi nádivku? Zkuste ji rozprostřít kolem pečených kuřecích čtvrtek. Bude křupavější a propečenější.
- Vyzkoušejte tento trik - do pečeného kuřete místo nádivky dejte dvě poloviny chemicky neošetřeného citronu. Maso pak bude lehce navinulé.
Související
-
Milujete kuřecí řízečky? Zkuste si je udělat netradičně zapečené s houbami a smetanou
Řízky jsou snad jedním z nejoblíbenějších jídel pro děti i dospělé. Znáte někoho, kdo je nemá rád? Co tentokrát zkusit řízky zapéct s houbami a smetanou?
-
Kuřecí placičky s bramborovou kaší. Rychlý a jednoduchý oběd za který vás děti určitě pochválí
Dnes pro vás máme báječný recept, který potěší všechny milovníky kuřecího masa. Příprava vám zabere jen chvilku a potřebovat budete jen několik surovin.
-
Jednoduché kuřecí roládky s bramborovou kaší. Lehké jídlo, za které vás pochválí i vaše děti
Kuřecí roládky patří mezi výborná a atraktivní jídla, která jsou lehká a zdravá. A když k nim uděláte dětem bramborovou kaši, tak na talířích vůbec nic nezůstane.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Máte rádi Miloše Kopeckého? Pak si tohoto génia nenechte ujít coby Dr.Watsona!
Jiří Hošek, bývalý zpravodaj Českého rozhlasu
15 případů Sherlocka Holmese I.
15 skvělých klasických případů Sherlocka Holmese, Případ Codex Euricianus, Případ s Lví hřívou, Případ s motýly Hilesia, Případ s Homo ludens a další v podání vynikajícho Miloše Kopeckého a neméně báječho sekundanta Vladimíra Ráže.
