Velikonoční speciality trochu jinak!
Brusinkovo-špaldový beránek padne za oběť sladkým chutím. Je to jeho obvyklý osud
Máme pro vás šest receptů od Mirky Teichmanové na tradiční velikonoční jídla. Recepty jsou ovšem maličko vylepšené a vždycky něčím trošku jiné, než jak je dělali naši předkové.
Tradiční velikonoční beránek nesmí snad chybět na žádné rodinné tabuli. Pokud nemáte svůj osvědčený recept, vyzkoušejte od Mirky Teichmanové recept na brusinkovo-špaldového beránka. Co by to bylo za pomlázku a za svátky bez téhle nádherné jedlé dekorace?
Suroviny:
330 g špaldové mouky, 125 g třtinového cukru, 140 g másla, 2 vejce, 240 g bílého jogurtu, 80 g rozinek, 80 g sekaných ořechů, 180 g sušených brusinek, 1 lžička skořice, špetka soli, 20g droždí + 1 dcl vody + lžička cukru na kvásek, 1 rovná lžička sody, 1 prášek do pečiva
Postup:
Smíchat sypké suroviny.
Přilít kvásek, přidat rozpuštěné máslo, vejce, jogurt.
Na závěr přimíchat rozinky, brusinky a ořechy.
Beránkových - stejně jako bábovkových - těst existuje bezpočet. Dá se upéci z třeného, piškotového, šlehačkového, ba i tvarohového nebo mramorovaného těsta.
S mašličkou pod krkem a s dvěma mandlovýma očima dokáže tenhle krasavec skoro celý den sledovat dění v kuchyni. Pak mlčky padne za oběť sladkým chutím, protože to už je jeho obvyklý obětní osud.
Zkuste si Velikonoce ozvláštnit brusinkovo-špaldovým beránkem!
Přejeme dobrou chuť a krásné Velikonoce!
Mohlo by vás zajímat
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
