Pikantní omáčka z červené čočky. Drobná luštěnina nejen zasytí, ale má i mnoho možností využití
Pokud už vaše blízké nebaví čočka nakyselo, máme pro vás originální způsob, jak jim čočku připravit. Zkuste si uvařit omáčku z červené čočky, která je poměrně rychle vařená. Lze koupit také hnědou či zelenou kulatou čočku, kterou když namočíte, uvaříte poměrně rychle a navíc se nerozváří.
- červená čočka
- konzerva krájených rajčat
- zeleninový vývar
- cibule
- 3 mrkve
- 3 řapíky celeru
- česnek
- olivový olej
- sušené oregano
- čerstvá bazalka
- sůl
- pepř
- cukr
Čočka je vysoce koncentrovaná potravina, která obsahuje málo vody, což z ní činí jedinečný zdroj energie. Většina této energie pochází z proteinů a sacharidů, protože čočka obsahuje jen málo tuků.
Čočka je velmi bohatá na kyselinu listovou a železo, dvě látky, které jsou velmi důležité pro mladé ženy. Železo a kyselina listová pomáhají předcházet chudokrevnosti.
Luštěniny vám doma vydrží dlouhou dobu. Když dostanete chuť, stačí sáhnout po vhodném sáčku nebo konzervě ve spíži.
Postup:
Zeleninu omyjeme a očistíme.
Cibuli a česnek nasekáme nadrobno, mrkev nastrouháme nahrubo a řapíky nakrájíme na menší kousky.
V hrnci rozpálíme olej a opečeme mrkev a celer. Když zelenina zezlátne, přisypeme cibuli, česnek a vše orestujeme.
Přidáme propláchnutou červenou čočku, konzervovaná rajčata, koření a vše zalijeme vývarem.
Vaříme do zhoustnutí.
Dochutíme solí a pepřem, a můžeme přisypat i trochu cukru.
Podáváme s těstovinami.
Soutěž o nejlepší zvěřinový kotlíkový guláš!
Minulou sobotu jsme vysílali z autokempu Stříbrný rybník v Hradci Králové, kde se i náš tým zúčastnil soutěže o nejlepší kotlíkový zvěřinový guláš.
Sami jsme se přesvědčili, že to není jen tak. Není to nejjednodušší. Neustále hlídat oheň, aby se nepřipálilo, ale zase na druhou stranu, aby se vše dělalo pěkně rovnoměrně. A co asi bylo úplně nejtěžší - vařit ve velkém pro tolik návštěvníků i pro porotu.
Čtěte také
Když jsme do té soutěže šli říkali jsme si, že si to s vámi musíme pořádně užít a hlavně, že budeme rádi, když se nám to povede, nic nespálíme, maso nerozvaříme a když nám to pochválíte. Tohle všechno jsme snad splnili, vaření na kotlíku jsme si vyzkoušeli a pro příště už jsme si udělali pár poznámek. Jedna z nich zní - mít správné ohniště.
Třeba takové, jaké měli ti, kteří vyhráli - Dobrovolní hasiči z Dolních Ředic. Za kterými Zdena Kabourková došla s mikrofonem, hned po vyhlášení výsledků. Rozhovor si můžete poslechnout v rámci dnešního Vaření s Habadějem!
Dobrou chuť!
Související
-
Udělejte si skvělé bezmasé placičky z červené čočky. Ta prý přináší do domácnosti štěstí i peníze
Máme pro vás tip na úžasný bezmasý pokrm. Tentokrát to bude především o červené čočce. Bohatá je na železo, selen, zinek i vitamín B6. A také na tolik potřebnou vlákninu.
-
Polévka z červené čočky je skvělá do podzimních dnů a plískanic. Zahřeje a dodá potřebnou energii
Dnes si připravíme tzv. „obědovou polévku". Tak většinou doma říkáme hustým polévkám, které směle s kouskem pečiva nahradí vydatný oběd. Mezi nejoblíbenější patří čočková.
-
Čarujeme s (ne)obyčejnou čočkou. Krémová polévka z červené čočky s paprikou, to musíte vyzkoušet
Dnes si připravíme tzv. „obědovou polévku". Tak většinou doma říkáme hustým polévkám, které směle s kouskem pečiva nahradí vydatný oběd. Mezi nejoblíbenější patří čočková.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
