Cukety plněné krůtím masem a bohatě posypané sýrem. Sytý a chutný oběd zvládnete připravit za chvíli

Vaříme s Habadějem

Z cuket můžeme v kuchyni vykouzlit spoustu různých pokrmů, které budou vždy chutnat skvěle. Vyzkoušejte například zapečenou cuketu s mletým masem, bohatě posypanou sýrem. Sytý a chutný oběd zvládnete připravit během chvíle.

Náročnost snadné
|
Typ jídla oběd

Cuketám se také říká cukíny, a oba názvy mají původ v italském výrazu pro tykev: zucca. V Itálii se většinou používá ženská zdrobnělina slova v množném čísle, zucchine, kdežto v anglicky mluvících zemích používají jeho mužskou zdrobnělinu, zucchini či zucchetti.

Ingredience
  • 400 g mletého krůtího masa
  • 4 mladé cukety
  • 1 větší cibule
  • česnek
  • 1 rajčatový protlak
  • provensálské byliny
  • sladká mletá paprika
  • strouhaný sýr
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř

Cuketa se používá především v kuchyni, a to na velkou spoustu způsobů. V českých kuchyních se objevila v 80. letech v masovém měřítku. Důvodem k rychlému rozšíření bylo tehdy snadné a rychlé pěstování, které zvládne i nepříliš zdatný zahradník, velká a levná úroda a nedostatek výběru zeleniny. Svou dobrou celoroční dostupnost si zachovává stále.

Na rozdíl od okurek se téměř vždy podává tepelně upravená. To je ale jen zažitý stereotyp. Protože zejména mladá cuketa je chutná i syrová, třeba jako součást zeleninových salátů.

Sama o sobě má velmi jemnou chuť a naopak snadno přejímá chuť přísad, je tedy velmi vhodné ji silně kořenit a používat výrazné ingredience, jako je např. česnek, který ji dobře doplňuje.

Postup:
Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Cukety podélně rozkrojíme, osolíme, opepříme, lehce potřeme olejem, rozložíme na připravený plech a pečeme při 180 °C asi 15 minut.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Sýr nastrouháme.
V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme cibuli do sklovita. Přidáme česnek, mleté maso a chvíli ho opékáme.
Až zhrudkovatí, přidáme protlak, provensálské byliny, sladkou papriku a asi polovinu nastrouhaného sýra.
Touto směsí naplníme předpečené cukety, posypeme je zbylým sýrem a ještě asi 10 minut zapečeme.

Dobrou chuť!

autor: KAB

Mohlo by vás zajímat

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.

František Novotný, moderátor

setkani_2100x1400.jpg

Setkání s Karlem Čapkem

Koupit

Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.