Losos v jogurtu. Nebojte se netradiční kombinace, která vás na talíři určitě nezklame

Losos patří mezi nejdostupnější ryby na našem trhu. V kuchyni se dají využít téměř všechny jeho části. Losos patří mezi tučnější ryby. Více tuku obsahuje její břišní část, která je také šťavnatější. Obsah tuku se ale například s vepřovým masem opravdu nedá srovnat.

Navíc je tato rybka zdrojem dobře stravitelných bílkovin, nenasycených mastných kyselin omega 3, vitaminů skupiny B a D a dále minerálů jako selen, draslík a další.

0:00
/
0:00

O příznivém vlivu lososa a celkově ryb na naše zdraví není třeba žádných dalších debat.

Křehké maso z lososa s jogurtem vás určitě nezklame.

Tak, dobrou chuť!

Suroviny:
filet z lososa, 250 ml bílého kvalitního jogurtu, 4 lžíce dijonské hořčice, 4 lžíce kopru, 4 lžíce hladkolisté petrželky, citrón, sůl, pepř

Postup:
Jogurt smícháme s hořčicí, koprem a petrželkou, dochutíme solí a pepřem. Lososa položíme na plech vyložený pečicím papírem (kůží dolů) a potřeme ochuceným jogurtem.
Pečeme asi 15-20 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.. Podáváme ozdobené snítkami kopru a citrónem.

Losos stráví většinu svého života v moři, svůj život však započne a skončí v řece. Je dokázáno, že ke svému životu slanou vodu nepotřebuje, můžeme ho tedy považovat za sladkovodní rybu.

Lososi, kteří putují skrze obchody a restaurace na vaše talíře, pocházejí většinou ze sádek z oblasti kolem Norska.

Losos na talíři vás nikdy nezklame (ilustrační foto)

Související