Letošní úrodný rok dal českým ovocnářům naději, že má smysl v tomto oboru a podnikání pokračovat

Čtěte také

Martin Ludvík: „Jablko je skvělá lékárna. Všichni moji předkové se věnovali po staletí zemědělství“

Jak se o stromy postarat po sklizni, aby i příští rok plodily? A kdy je ideální čas na výsadbu? Podzimní ovocnářskou sezónou nás provede Martin Ludvík, předseda Ovocnářské unie České republiky.

Letošní rok se v našem ovocnářství nese v duchu nečekané hojnosti s úrodou jablek přes 116 000 tun. Říkám to správně?
Ano, to je číslo, které je odhadováno pro letošní sklizeň jablek u profesionálních ovocnářů. Tam nejsou započítání zahrádkáři, to, co si pěstujeme sami doma. To bývá zpravidla ještě jednou tolik. Máme tedy úrodu, když to srovnáme s loňským rokem, de facto trojnásobnou. Ale není to úplně relevantní srovnání, protože loňský rok byl naprosto mimořádný.

V loňském roce jsme hovořili o stoleté neúrodě, tedy pokud bych to zasadil do kontextu, řekněme pětiletého průměru, protože ta úroda zkrátka kolísá a ovocnářství je velmi náchylné na vlivy počasí, tedy když to takto srovnáme, tak je letošní úroda lehce nadprůměrná, zhruba o nějakých 15 až 20 procent, než je normální úroda.

Čtěte také

Podzim mi chutná a voní jako skvělá česká jablka, tvrdí předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík

To máte jistě radost.
Máme určitě radost. Spousta ovocnářů byla loni ve složité situaci, jak ekonomicky, tak i psychicky. Protože když celý rok kolem něčeho chodíte, není tam žádný výsledek a nemůžete to moc ovlivnit, tak určitě ovocnářům udělal ten letošní rok radost a dal jim také naději. Že má smysl v tomto oboru a podnikání pokračovat.

Zatímco v Česku sklízíme, Evropská unie hlásí nejnižší úrodu jablek za posledních osm let. Jak se v tomto kontextu daří konkurovat českým jablkům dováženým z Polska nebo Itálie?
Je to skutečně tak. Když jsme tu loni měli onu neúrodu, tak to zásadně neovlivnilo evropský průměr, protože čeští ovocnáři se podílejí zhruba 1,5 procenty na produkci jablek v Evropské unii. Jsme tedy v tomto oboru skutečně malou zemí, o to víc si musíme českých jablek vážit.

Letošní úroda v Evropě byla postižena mrazy jak severně od nás, tak hlavně i v balkánských a východních zemích, proto je celková úroda menší. Menší úrodu hlásí některé země, jako například Itálie a také mimo Evropskou unii.

Čtěte také

Ochrana ovocných stromů před chorobami a škůdci. To je téma pro Ing. Martina Ludvíka

Výrazný propad hlásí Turecko, které je jedním z největších producentů jablek. Takže pravděpodobně na jaře v Evropě mnoho jablek nebude. Ale to nás nemusí trápit, protože věřím, že nám česká jablka bohatě do jara vydrží.

Vy máte takovou radost, že jste začali pěstovat i jablka se smajlíky a se srdíčky. Jak to děláte?
My chceme především přinášet radost. A s úsměvem jde všechno lépe. A jsou tam i srdíčka. Já říkám, že česká jablka jsou pro ovocnáře, ale také pro řadu spotřebitelů, srdcovou záležitostí. Když si je dojedete koupit na nějakou farmu u vás v okolí, je to skutečně naprosto přírodní záležitost.

Než se ale začne jablíčko červenat, jinak to nejde, tak na něj dáme nálepku na několik týdnů. Abychom zabránili přístupu slunečním paprskům. Což je potom i důkazem toho, že skutečně barva jablek, která červená jsou, je ve vazbě na sluneční svit a jeho délku i četnost.

Martin Ludvík ve studiu Českého rozhlasu Hradec Králové|foto:Pavla Kindernayová, Český rozhlas

Celou ovocnářskou radioporadnu s Martinem Ludvíkem, předsedou Ovocnářské unie České republiky, si můžete poslechnout v našem audioarchivu.