Řetězec TESCO zakázal před svými obchody prodávat živé vánoční kapry z kádí. Rybáři si ale poradí

Čtěte také

Česká „korida“. Začal prodej vánočních kaprů, je v něčem jiný než byl v minulých letech?

Nejvíc dotčeni zákazem měli být rybáři z Chlumce nad Cidlinou, kteří staví každoročně až 150 stánků s vánočními kapry. Co na zákaz tamní firma říká?
Ředitel Rybářství Chlumec Ladislav Vacek nad tímto zákazem jen kroutí hlavou. „Takto radikálně, bez přirozeného vývoje měnit obvyklé chování spotřebitele, když si chce koupit živou rybu na stánku, jak byl zvyklý třeba 20, 30 nebo 50 let, to mi přijde docela jako administrativně byrokratická diktatura. Z moci úřední máš zavřeno, Rumcajsi. Nebudeš tady dělat ševcovnu.“

„To se mi nelíbí. To je ten zásadní problém. Ale když se pro to rozhodli, je to jejich rozhodnutí, je to jejich obchod, já jim do toho nekecám. A snažím se, aby mi do toho také nikdo nekecal. A když ty možnosti nejsou, tady u toho jednoho systému, tak si najdu jiné,“ vysvětluje Ladislav Vacek.

Čtěte také

Vánoční kapři budou letos na stáncích o něco dražší než vloni. O kolik a kdy začne jejich prodej?

A našli si tedy chlumečtí rybáři nějaký jiný způsob, jak kapry prodávat?
Našli. A ve výsledku to nakonec zřejmě dopadne tak, že stánky dokonce budou téměř na stejných místech, jako v minulých letech, říká Ladislav Vacek, jen možná místo 150 stánků bude letos necelých 130.

„Nám to způsobilo problémy v momentě, kdy se proto rozhodli. Ale protože naštěstí nejsou monopolními vlastníky pozemků, ani u některých svých obchodů, jsou tam v nájmu, tak jsme se obrátili na vlastníky těch obchodních center a stánky tam budou. I když oni tvrdí, že ne. Budou jen stát o kousek dál, ale budou tam prodejní stánky,“ vysvětluje Ladislav Vacek.

Podle něj prodeje živých ryb u kádí rok od roku pozvolna klesají, protože řada lidí už si kapra nedokáže doma zpracovat a dává přednost filetovanému masu, pořád ještě ale existuje tak velká skupina zákazníků, že stojí za to živé ryby prodávat.

Čtěte také

Vánoční kapry nakoupíte levněji na sádkách a prodejnách rybářství, u stánků ve městě si připlatíte

Vznikly rybářům v souvislosti se zákazem třeba nějaké náklady, které by se promítly do ceny vánočních ryb?
Nevznikly, byla to jen zbytečná práce navíc, říkal Ladislav Vacek s tím, že se prakticky okamžitě po zákazu začaly množit požadavky obchodních řetězců na dodávky zpracovaných ryb pro vánoční prodej právě do prodejen hypermarketů, které chtěly onu předvánoční poptávku uspokojit ve vlastní režii.

Tyhle požadavky ale museli v Chlumci z kapacitních důvodů z velké části odmítnout, takže je možné, že v řadě obchodů vánoční ryby nebudou mít vůbec. A pokud jde o ceny, tak rybáři z Chlumce nad Cidlinou budou kapra na sádkách prodávat za 98, na stáncích pak za 105 až 120 korun za kilogram.

Kolowratské rybářství Opočno počítá s cenou 130 korun za kilo a kapr z hradeckých Městských lesů vyjde na 140 korun za kilogram živé váhy.