Ani s výrazným ochlazením počasí na konci týdne by houbařská sezóna ještě nemusela být u konce

Čtěte také

Je krásné vyfotit si plné koše hub, ale já si říkám, chudák, kdo to bude čistit, směje se mykoložka

Rostou tedy ještě?
Musím se přiznat, že jsem vyrazil do lesa, který tak úplně neznám. Což může být možná první problém. Jsem tu zhruba hodinu a v košíku mám zhruba 20 hřibů hnědých a několik muchomůrek růžovek, tedy takzvaných masáků.

Mohu potvrdit, že houby už rostou výrazně méně než na začátku října, ale pořád ještě se něco najít dá. Já na houby chodím rád, ale neznám, tedy ani nesbírám, úplně všechno. K vidění je teď celá řada druhů, mezi kterými by si asi velký odborník ještě vybral.

Co roste, to nechám nejlépe popsat mykoložku Terezu Tejklovou. „Jedná se třeba o různé druhy čirůvek, čirůvka fialová nebo dvoubarvá, teď začala někde na pískách pod borovicemi růst ve větším množství případně čirůvka havelka. Oblíbený je samozřejmě hřib hnědý nebo takzvaná podzimní babka, hřib sametový. Případně také různé druhy ryzců a holubinek.“

Čtěte také

„Přemíra deště, stejně jako velké sucho, není pro růst hub ideální,“ říká mykoložka Tereza Tejklová

Úlovek 20 hřibů za hodinu se mi nezdá úplně špatný. V jakém stavu jsou ty houby?
Je potřeba říci, že to nejlepší ze sezóny už mají asi houby za sebou. Ale záleží také na tom, na kterém místě rostou. Ty rostoucí v trávě nebo v mechu jsou často nahnilé. Naopak v sušších místech zase často přeschlé. Ale dají se stále ještě najít i ukázkové houby jako z houbařského atlasu. U když těch už není tolik.

Já jsem například na jednu houbu, kterou jsem si s sebou mohl vzít, nechal čtyři nebo pět v lese.

Houby, které totiž už nejsou stoprocentní, bychom podle mykoložky Terezy Tejklové určitě sbírat neměli. „Já bych to nedoporučovala. Vím, že někteří lidé se snaží z houby odkrájet postižené části, ale ta plíseň už může být skutečně v celé plodnici. Je to zbytečný hazard se zdravím, mohlo by nám po takové houbě být špatně, a to nestojí za to.“

Tedy houba, která je jakkoliv nahnilá, třeba s poškozenou nožičkou, ale zdravým kloboukem, by už měla zůstat v lese.

Čtěte také

Češi jsou národ houbařů. Máte chuť na čerstvě „ulovené“ houby z lesa? Zkuste noky s houbovou omáčkou

Ještě důležitější je ale možná rada, nebrat všechny houby ve chvíli, kdy teploty klesnou k nule nebo těsně pod ni. Protože přemrzlé houby už mohou být vyloženě nebezpečné pro lidské zdraví.

Právě koncem týdne se má ochladit. Dá se tedy odhadnout, jak dlouho ještě potrvá letošní houbařská sezóna?
Ochlazení v noci s teplotami k nule nebo i pod ni má přijít ke konci týdne. Podle dlouhodobějšího výhledu meteorologů by pak ale mělo zase následovat mírné oteplení. Podle mykologů bychom tedy na hřibovité houby a na ty typicky podzimní mohli chodit klidně ještě příští a přespříští víkend. Pokud tedy předpověď počasí vyjde.

A potom zase začnou růst takové druhy hub, kterým mrazy nebo nižší teploty úplně nevadí. Jako například hlíva ústřičná. Tyto zimní houby jsou u nás stále víc populárnější. Ale pokud jde o houbařskou klasiku, tedy hřibovité houby, tak jejich sběr potrvá nejspíše ještě tak 10 až 14 dní.