Filé s rajčatovou omáčkou a se sýrem

Suroviny: 4 filety z tresky, 8 stroužků česneku, 4 lžíce strouhanky, 2 lžičky tymiánu, 3 lžíce parmezánu, citrónová šťáva (z 1/2 citrónu), 5 lžíce oleje, 1 plechovka loupaných rajčat, sůl, pepř

Postup:
Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Strouhanku, parmazán, tymián, olej a citrónovou šťávu dobře promícháme, aby vznikla hustá kašička.
Filé osušíme, osolíme a potřeme připravenou směsí. Na pánvi na rozehřátém oleji filé z obou stran opečeme. Přendáme na talíř a uchováme v teple.
Do pánve přidáme na plátky nakrájený česnek a orestujeme ho. Pak přidáme nasekaná rajčata z konzervy a promícháme. Na rajčata položíme porce filé a pod pokličkou společně 10 minut podusíme.
Podáváme s čerstvým pečivem nebo jen se zeleninovým salátem.

Vaříme s Habadějem v sobotu 10. listopadu 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ.