Zájem o vánoční cukroví od profesionálů je letos o něco menší než vloni. Důvodem je i vyšší cena

Aktuální informace ohledně vánočního cukroví zjišťoval reportér Tomáš Lörincz, který obvolal hned několik výrobců. Jaká tedy situace s cukrovím letos je?

Čtěte také

Jíme očima! Tak si zmenšete velikost vánočního cukroví. Potěší vás stejně, radí výživová poradkyně

V principu se dá říct, že už je všude dopečeno, už se nikde cukroví nepeče, a pokud ano, tak jen poslední drobné kousky. Podobná situace je také třeba ve Střední škole gastronomie a služeb v Nové Pace, kde jsem se byl podívat. Tam už cukroví balí a chystají distribuci, ale zatímco vloni napekli zhruba jednu a půl tuny, letos o půl tuny méně.

Menší zájem potvrzují i někteří další výrobci, na druhou stranu najdou se i takoví, především z řad těch, ke kterým chodí stálá klientela, kteří přestali přijímat objednávky už třeba v říjnu, protože by víc upéct nestihli. Nedá se ale obecně říct, jestli to platí třeba pro velká města nebo menší obce, pro větší provozy nebo malé cukrárny - je to opravdu případ od případu.

Ale spousta cukrářů ještě v těchto dnech hlásí, že jim vánoční cukroví zbývá.

Mají pro ten menší zájem cukráři nějaké vysvětlení?

Čtěte také

Už jste se pustili do pečení cukroví? Anebo zatím jen přemýšlíte kolik druhů a množství připravíte?

Mají, shodují se na tom, že lidé šetří. Ať už z racionálních důvodů nebo prostě proto, že jim na cukroví nezbývají peníze. Někteří stálí odběratelé poslali letos třeba email, že si cukroví nemohou dovolit a že se tedy obejdou bez něj, další to sice nenapsali, ale prostě si neobjednali.

Cena kilogramu vánočního cukroví se většinou pohybuje někde kolem 600 nebo 700 korun a i ti, kteří třeba v minulosti brali čtyři kila, letos kupují často jen dvě. Zkrátka méně.

Kdyby se někdo teď ještě rozhodl, že si chce cukroví koupit, kde uspěje?

Čtěte také

Seniorky ve dvorském domově důchodců napekly vánoční cukroví. Panovala při tom skvělá nálada

Žádná obecná rada na to není, je potřeba zkoušet volat nebo se v cukrářství zastavit. Šance na to, že uspějete, určitě existuje - i proto, že nejsou úplně výjimečné případy, že si někteří zákazníci cukroví objednali a pak ho neodebrali vůbec, případně ho odebrali méně než bylo objednáno. Takže na řadě míst stále ještě zbývá.

Cukráři mají většinou připravené navážené krabičky třeba po půl kilech nebo kilech, ve kterých jsou různé druhy, takže se nemusíte bát, že k tomu, abyste si mohli dát na stůl talířek s deseti různými druhy, budete muset nakoupit deset různých krabic.