V zimě si tělo žádá jiné potraviny než v létě či na jaře. Jak upravit jídelníček dle ročních období

9. prosinec 2020

Radioporadna

Jak se během roku mění příroda kolem nás, tak se mění i potřeby našeho těla. Pojďme se společně naladit na zimní období a povědět si, co našemu organismu nejvíce prospěje. V zimě se potřebujeme více zahřát a navíc v tomto náročném období podpořit imunitu.

Čtěte také

Medové perníčky (od Ing. Barbory Hernychové)

Odbornice na zdravou výživu Ing. Barbora Hernychová hovoří v naší radioporadně na téma zimní strava a zdravé vánoční recepty.

V zimě potřebujeme hlavně teplo, klid, spánek a pořádnou porci vydatného jídla.

Jaké potraviny se hodí do zimního jídelníčku, jak je v kuchyni správně upravit, jaká jídla nás pořádně zahřejí, co jsou to takzvané zahřívací plodiny.

Čtěte také

Druhý mozek máme ve střevech. Mikroskopičtí obyvatelé střev jsou náš další zapomenutý orgán

Začněme den teplou vydatnou snídaní. Proč zařazovat do jídelníčku hustné polévky, zapečené pokrmy, kaše a další zimní jídla.

Jak podpořit naši imunitu, která nás chrání před nemocemi, doplňovat vitamín C, konzumovat fermentovanou zeleninu.

Podpora střevní mikroflory a střev je důležitá pro funkci všech dalších orgánů, střeva jako náš druhý mozek!

Ing. Barbora Hernychová

PROBIO, výrobce biopotravin v České republice se zkušenostmi od roku 1992. Podporuje a rozvíjí ekologické zemědělství, svou činností přispívá k zachování zdravé planety. Vrací zapomenuté tradiční plodiny a biopotraviny do života lidí. A roste spolu se svými zaměstnanci a zákazníky.

Perníčky z žitné či výražkové mouky

Typ receptu: Vegetariánský
Náročnost: Snadná
Doba přípravy: 90 minut
Množství: 3 plechy

Ingredience:
500 g chlebové žitné výražkové mouky, 150 g třtinového moučkového cukru, 1 prášek do perníku, 1 lžička perníkového koření, 2 lžíce kakaa, 70 g másla, 3 vejce, 80 g medu, špetka soli

Postup:
Do mísy prosejte mouku, moučkový cukr a kakao. Přidejte prášek do perníku, perníkové koření a sůl. Důkladně promíchejte. Přidejte máslo, 2 vejce, med a vypracujte v hladké těsto. To dejte do lednice na 1 hodinu odpočinout.
Těsto znovu propracujte, vyválejte plát výšky 2-5 mm a vykrájejte perníčky libovolných tvarů. Perníčky položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete bílkem a pečte na 170 °C 7-8 minut.