Kotlety plněné celerem
Suroviny: 4 plátky vepřové kotlety, 1 celer, 2 lžíce strouhanky, 2 vejce, 1 lžíce petrželové natě, špetka muškátového květu, 250 ml rostlinného oleje
Postup:
Kotlety /měly by být vyšší/ opatrně nařízneme, tak aby vznikla kapsa a osolíme je.
Vytvoříme si v míse směs z nahrubo nastrouhaného celeru, strouhanky, vajec, petrželové natě a muškátového květu. Důkladně promícháme.
Kapsy touto směsí naplníme a pak zašijeme nebo zavážeme nebo sepneme špejlí.
V pánvi rozpálíme olej a kapsy na něm zprudka opečeme, poté trochu podlijeme vodou a dodusíme doměkka.
Příloha: bramborová kaše.
Vaříme s Habadějem v sobotu 1. prosince 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.