Masové kuličky s Hermelínem
Suroviny: 0,5 kg mletého masa, rohlík, mléko, 2 vejce, hermelín, škrobová moučka, pepř, sůl, cibule, strouhanka, anglická slanina, grilovací koření, olej
Postup:
Maso smícháme s rohlíkem namočeným v mléce, se dvěma žloutky, kostičkami hermelínu /nebo ho můžeme nastrouhat na hrubém struhadle/ , škrobovou moučkou, pepřem a solí a nakonec vmícháme sníh z bílků. Podle potřeby zahustíme strouhankou.
Tvoříme kuličky, které napichujeme střídavě s plátky cibule a čtverečky slaniny na jehly. Nakonec posypeme grilovacím kořením a grilujeme asi 15 minut. Během grilování můžeme potírat olejem.
Vaříme s Habadějem v sobotu 29. září 2012 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
