Zdravý guláš
Ingredience: 2 zralá rajčata, 1 malá červená paprika, 300 g libového hovězího masa, 1 lžíce kokosového tuku, 1-2 lžíce mleté sladké papriky, 2 špetky kajenského pepře, 75 ml červeného vína, 200 ml zeleninového vývaru, pepř, sůl, lžička sušeného tymiánu.
Postup:
Rajčata nakrojíme, spaříme vroucí vodou a sloupneme. Jádra vykrojíme. Rajčata nakrájíme nahrubo, oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kolečka. Papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme tuk a maso zprudka opečeme ze všech stran. Přidáme cibuli, nakrájenou papriku, ochutíme kajenským pepřem a mletou paprikou. Mícháme několik minut a prudce opékáme. Pak přidáme rajčata a zalijeme červeným vínem. Přilijeme vývar, přikryjeme a zvolna dusíme cca 1 a 1/2 hodiny. Osolíme, opepříme a dochutíme tymiánem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
