Treska s horčicovou omáčkou 8.10.2005
Suroviny:
750 g tresky, 60 g másla, 150 ml mléka, 100 g kořenové zeleniny /mrkev, celer, petržel/ ,30 g cibule, 60 g hladké mouky, 20 g cukru, 60 g hořčice, bobkový list, celý pepř, sůl.
Postup:
Očištěné tresky posolíme a rychle opečeme na rozpáleném tuku, po obou stranách dočervena.
Do zbývajícího tuku dáme zvlášť nakrájenou zeleninu, cibuli, bobkový list, celý pepř, slabě osmahneme, zaprášíme moukou a lehce zapražíme.
Zalijeme vodou nebo vývarem pokud máme, přidáme hořčici a vaříme minimálně půl hodiny. Ke konci vaření přidáme mléko, povaříme a přecedíme. Omáčku osolíme, nalijeme na opečenou tresku a ještě chvíli povaříme.
Vaříme s Habadějem v sobotu 8.10.2005 v 11:15 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
