-
Vyzkoušejte jehněčí ragů, jarní masový recept z mladého masa
Skopové se v našich zeměpisných šířkách netěší právě velké oblibě. Může za to jeho specifická chuť a vůně. Jehněčí maso je však křehké a štavnaté. Upravit jej můžem...
-
Lehké osvěžení na léto - pravý Caesar salát od Lukáše Uhera
Letní období nás často přiměje vypustit těžká a tuční jídla a dát si raději něco lehkého a osvěžujícího. Takovým dobrým jídlem může být i caesar salát. Nabízí se ja...
-
Jak uvařit těstoviny al dente?
Uvařit těstoviny nebo rýži al dente je opravdové umění a chce to zkušenost. Určitě neplatí, že například špageta uvařená al dente vám při hození na strop na stropě ...
-
Konfitované brambory jako netradiční příloha
Každý, kdo někdy přemýšlel, jak oslnit rodinu nebo známé, které pozval na oběd, si možná lámal hlavu i s přípravou brambor. Naučíme se konfitované brambory, které b...
-
Sýrové labužnictví. Reblochon má ovocnou chuť s tóny...
Reblochon je kravský sýr ze Savoyských Alp na jihovýchodu Francie. Název pochází z tamního nářečí a znamená „napodruhé podojit struk“. Při druhém dojení totiž vychá...
-
Jak připravit dopředu ztracená (pošírovaná) vejce
Pokud nás čeká větší rodinná akce, kde ztracená vejce budeme potřebovat ve větším množství, není důvod k obavám. Hotová vejce stačí ponechat ve vlažné vodě (teplota...
-
Ryby trochu jinak – kapří carpaccio z jihu Čech
Odborníci stále žehrají na to, že jíme málo ryb – hlavně těch sladkovodních. Třeba vás zláká tzv. kapří carpaccio, které připravuje hostům v restauraci s hotelem Pa...
-
Kecanda - aneb povidla z černého bezu
Kecanda je starý český název pro povidla vařená z plodů černého bezu. Z tohoto polostromu se dá připravit spousta dalších lahůdek.
-
Jídlo
Kulinární hit z Olomouce - bramboto s loštickým lanýžem od...
Před nedávnem otevřeli v Olomouci restauraci, která staví na čtyřech živlech přírody. Objevíte v ní menu ze zahrady, vody, pevniny a nebe. Koncept si vymyslel a se ...
-
Maldonská vločková sůl se provařuje na ohni
Tato sůl pochází z města Maldon v hrabství Essex v Británii. Jedná se o mořskou sůl. Voda na ni se nabírá dvakrát měsíčně za největších vln při úplňku nebo novoluní...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 122
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- …
- následující ›
- poslední »