-
Bezlepková jarní polévka z červené řepy podle Martina Babici
Jaro bývá v kuchyni barevné, plné zdravých surovin a vylehčených receptů. Všechno to splňuje i polévka, kterou nás naučil sous chef restaurace La Bouchée v Brně Mar...
-
Jak připravit špecle? Stačí mouka a vejce
Na špecle existuje velké množství receptů. V jednoduchosti je ovšem krása, a tak k osvědčeným verzím patří recept bez jakékoli tekutiny. Používá se pouze mouka a ve...
-
Fotografie jídla může být sexy. Vyzkoušejte 5 rad, jak doma...
Gastronomie jako téma zažívá rozkvět ve všech médiích. Magazínů o vaření, potravinách, pokrmech, stolování a všem, co s vařením souvisí, je nepřeberné množství. A j...
-
Proč se peče ryba kůží dolů?
Při přípravě kůže maso svým způsobem chrání. Pokud bychom rybu připravovali nejprve kůží nahoru, budeme mít maso rychle propečené a hlavně suché. Některé ryby dokon...
-
Jak se balí potraviny? Základem je zdraví zákazníka
Obaly jsou všude kolem nás a těžko bychom si bez nich dokázali představit normální život. Chrání potraviny před zkažením, umožňují snadnější transport, chrání obsah...
-
Cukr se do kondenzovaného mléka přidával kvůli trvanlivosti
Kondenzované mléko je kravské mléko, ze kterého se odstředila voda a do kterého byl přidán cukr. Následně vznikl velmi hustý, sladký a trvanlivý výrobek. Bylo vyvin...
-
Tvarohové knedlíčky nejsou jen dezert, mohou se stát i...
Zkuste si doma udělat vlastní tvaroh z čerstvého mléka a z něj pak tvarohové knedlíčky. Pozor, nemusí být jen završením vašeho menu v podobě sladkého dezertu, ale m...
-
Jak sebrat přebytečný tuk z omáčky?
V profesionálních kuchyních se používají speciální nádoby, které při přelévání tuk oddělí. V domácnosti tuk sbíráme lžící nebo naběračkou na povrchu omáčky. Když má...
-
Jídlo
Vyzkoušejte vepřová líčka na červeném víně. Rozplývají se v...
Recept na vepřová líčka připravil Josef Šámal, milovník dobrého jídla, který si s rodinou otevřel restauraci Ábelův mlýn v Dolánkách u Turnova. Zkuste si udělat báj...
-
Jídlo
Delikátní éclair. Francouzský dezert dokáže projasnit den
Éclair znamená „světelný záblesk“. Zákusek, kterému se tak říká, vypadá oslnivě a sníte ho rychlostí blesku. Tradiční francouzské dezerty éclairs jsou voňavé, nadýc...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- 131
- 132
- 133
- …
- následující ›
- poslední »