Opečené brambory se špekem, šunkou a vejci 27.10.2007

Suroviny:
600 g brambor uvařených ve slupce, 4 lžíce oleje, 120 g prorostlé slaniny nebo špeku, 3 cibule, 200 g šunky, 1 pórek, sůl, mletý pepř, 6 vajec

Postup:
Brambory oloupeme a po vychladnutí nakrájíme na plátky. Na rozehřátém oleji rozškvaříme slaninu nakrájenou na kostičky, přidáme brambory a cibuli nakrájenou na kolečka a chvíli opékáme. Pak brambory doplníme nakrájenou šunkou a pórkem a dál opékáme. Podle chuti osolíme a opepříme. Brambory zalijeme vejci rozšlehanými se solí a pepřem a necháme za občasného promíchání zvolna ztuhnout. Můžete posypat nadrobno nakrájenou pažitkou nebo petrželkou.
Příloha: zeleninový salát.

Vaříme s Habadějem v sobotu 27.10.2007 v 11:10 hodin.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ