Ananasové řezy 12/2/2005
Těsto:
7 vajíček
7 lžic vařené zrnkové kávy
15 dkg cukru
10 dkg strouhaných ořechů
20 dkg hrubé mouky
1 prášek do pečiva
5 dkg moučkového cukru
Krém:
1/2 skleničky ananasové šťávy
3 dkg hladké mouky
3 žloutky
25 dkg másla nebo Hery
12 dkg moučkového cukru
ananas
Postup:
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme kávu a našleháme. Ke žloutkové směsi přidáme ostatní suroviny a na konec těsto zlehčíme sněhem z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme. Vychladlý plát potřeme krémem a polijeme čokoládovou polevou.
Příprava krému:
Z ananasové šťávy, mouky a žloutků uvaříme kaši a necháme ji vychladnout. Do studené kaše zašleháme máslo nebo Heru a cukr a přidáme ananas pokrájený na malé kousky.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
