Těstoviny s červenou čočkou. Itálie na českém jídelním stole a spokojenost všech strávníků je jistá
Možná i vy si občas dáte těstoviny a volíte je proto, že jsou vždy brzy hotové. Zapomeňte na špagety s kečupem a eidamem, zkuste si dnes udělat těstoviny s červenou čočkou. A určitě nebudete litovat.
- 150 g červené čočky
- 2 mrkve
- 4 stonky řapíkatého celeru
- 1 cibule
- 1 paprika
- 4 stroužky česneku
- ½ lžičky tymiánu
- 1 lžička oregana
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 100 ml červeného vína
- 400 g krájených rajčat v konzervě
- 400 g špaget
- 120 g parmazánu
Těstoviny jsou bezpochyby nejoblíbenějším jídlem, pokud chcete uvařit rychle a tak, aby si všichni pochutnali.
Kromě balíčku těstovin navíc nepotřebujete příliš mnoho dalších surovin. Možná i naopak. A ty netradiční kombinace jsou často nejlepší!
Čočka je vysoce koncentrovaná potravina, která obsahuje málo vody, což z ní činí jedinečný zdroj energie. Většina této energie pochází z proteinů a sacharidů, protože čočka obsahuje jen málo tuků.
Čočka je velmi bohatá na kyselinu listovou a železo, dvě látky, které jsou velmi důležité pro mladé ženy. Železo a kyselina listová pomáhají předcházet chudokrevnosti.
Postup:
Červenou čočku uvaříme podle návodu.
Na oleji v kastrolku opečeme mrkev nakrájenou na kolečka, řapíkatý celer, cibuli nakrájenou na kostičky, papriku, česnek. Přisypeme tymián a oregano.
Po chvíli lehce podlijeme a až bude vše měkké přidáme protlak a víno a vše ještě provaříme.
Pak přidáme rajčata, osolíme, opepříme a vmícháme červenou čočku.
Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu. A podáváme přelité omáčkou a posypané parmazánem.
Dobrou chuť!
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
