Slaný závin (od E. Kracíkové)
Suroviny: na těsto: 250 g hladké mouky, 250 g HERY, 250 g tvarohu /kostka/ - na náplň: kečup, česnek, bazalku, anglickou slaninu, šunku, plátkový sýr, nivu, kapii nebo červenou papriku, semínka - lněné, sezamové nebo slunečnicové, atd.
Postup:
Vypracujeme těsto - je na dva záviny, pokud chcete jeden, udělejte poloviční dávku. Vyválíme plát a potřeme kečupem smíchaným s utřeným česnekem a bazalkou, na to poklademe plátky anglické slaniny, na ni plátkový sýr, na něj šunku. Pak můžeme nadrolit nebo nastrouhat nivu a posypat jemně nakrájenou kapii nebo červenou papriku.
Závin smotáme, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme semínky.
Pečeme v troubě na 160° Celsia až dozlatova.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
