Slaný závin (od E. Kracíkové)
Suroviny: na těsto: 250 g hladké mouky, 250 g HERY, 250 g tvarohu /kostka/ - na náplň: kečup, česnek, bazalku, anglickou slaninu, šunku, plátkový sýr, nivu, kapii nebo červenou papriku, semínka - lněné, sezamové nebo slunečnicové, atd.
Postup:
Vypracujeme těsto - je na dva záviny, pokud chcete jeden, udělejte poloviční dávku. Vyválíme plát a potřeme kečupem smíchaným s utřeným česnekem a bazalkou, na to poklademe plátky anglické slaniny, na ni plátkový sýr, na něj šunku. Pak můžeme nadrolit nebo nastrouhat nivu a posypat jemně nakrájenou kapii nebo červenou papriku.
Závin smotáme, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme semínky.
Pečeme v troubě na 160° Celsia až dozlatova.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
