Makaróny s více druhy sýrů 17.4.2004
Suroviny:
350 g krátkých makarónů, 1 hrnek nastrouhaného ostrého sýra /čedar/, 1 hrnek nastrouhaného tvrdého sýra /eidam/, 1/2 hrnku nastrouhaného plísňového sýra /niva/, 2 hrnky mléka, 2 lžíce másla, 2 lžíce nasekané pažitky, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce kremžské hořčice, 1 vejce, 4 rajčata, mletý pepř, sůl, máslo na vymazání, 4 l vody na vaření těstovin, 50 g soli do vody, 1 lžička oleje do vody.
Postup:
Makaróny uvaříme podle návodu, prolijeme studenou vodou a necháme odkapat.
V kastrolku rozehřejeme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou zředíme mlékem, pak osolíme, opepříme podle chuti, krátce povaříme a odstavíme z ohně.
Připravený bešamel smícháme s ostrým nastrouhaným sýrem, vejcem, hořčicí a pažitkou.
Omytá rajčata nakrájíme na plátky.
Zapékací misku vymažeme máslem, do ní stejnoměrně rozložíme makaróny a zalijeme je bešamelem.
Poklademe plátky rajčat a povrch posypeme strouhaným plísňovým sýrem a strouhaným tvrdým sýrem.
Zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut dozlatova.
Podáváme jako samostatný pokrm.
Vhodnou přílohou jsou saláty z čerstvé zeleniny.
Vaříme s Habadějem v sobotu 17.4.2004 v 11:15 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
