Kváskový chléb PharmDr. Miloslava Hronka
Kvásek: 1. den - 100 g žitné mouky + 125 g (ml) vody zamíchat a dát do trouby vyhřáté na cca 30 stupňů Celsia.
2. den - Ke směsi přidat dalších 100 g vody a 100 g žitné mouky a nechat do dalšího dne...
3. den - Ke směsi opět přidat 100 g vody a 100 g žitné mouky. Zamíchat, nechat do dalšího dne, pak už smíchat se směsí na chléb...
Chléb: 350 ml připraveného kvásku, 300 ml vody, 300 g žitné chlebové mouky, 200 g pšeničné chlebové mouky, 100 g pšeničné celozrnné mouky, 1,5 lžičky mořské soli, 3 lžičky lněného semínka, 3 lžičky kmínu. Nechat cca 8 hodin kynout a upéct v domácí pekárně.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
