Čas na kávu aneb Po stopách kaváren východočeského regionu
Káva má v Hradci Králové své voňavé chrámy. Kdysi i dnes, třeba s Mistrem republiky
Už čtvrté pokračování našeho kavárenského prázdninového letního seriálu pro milovníky černého voňavého nápoje nás tentokrát zavádí do Hradce Králové.
Pokud vás zajímá, kde vlastně hledáme podrobnosti o kavárnách, jejich atmosféře i podnikavých kavárnících minulých i současných, pozorně v úvodu poslouchejte kurátorku Muzea východních Čech Pavlu Koritenskou. Dozvíte se mimo jiné, že vedle různých písemných zdrojů se ještě najdou i pamětníci dávnějších hradeckých kavárenských časů.
Za pozornost ale určitě stojí i současnost. Zajímavých kaváren nabízí Hradec Králové spoustu. A působí tu i nemálo zapálených milovníků kávy, kteří se vypracovali až mezi špičku mezi kavárníky. Nejen u nás.
Jako třeba Jakub Fabián. Před pár roky se stal dokonce Mistrem republiky v přípravě kávy ochucené alkoholem - v roce 2014 vyhrál s mojí oblíbenou Irskou kávou. Účastník světového šampionátu baristů ve Francii mi také prozradil, kdy mu poprvé káva “zavoněla” a jak to má mladý kavárník s tradičním “turkem”.
Bouřlivý rozvoj kaváren samozřejmě přináší i konkurenci
Čím se snaží obstát u zákazníků v Hradci Králové “Café Na kole” si povíme také s Jakubem Fabiánem. Ale zastavím se ještě v jedné kavárně. Tam vládne další - dnes už známá - postava místního kavárenského prostředí. Patrik Lamka totiž navíc kávu i praží. Což je zase jeho trumf v boji o “kávomilce” v Hradci Králové.
Patrik Lamka toho má opravdu hodně co nabídnout a tak vám mohu slíbit, že se do jeho kaváren ještě určitě vrátíme.
Nicméně za týden se v našem letním kavárenském speciálu vydáme do Pardubic. Takže budete mít zase příležitost udělat si s námi na vlnách Českého rozhlasu Hradec Králové v neděli po půl sedmé večer “Čas na kávu”.
Váš Petr Voldán
Související
-
Voňavé cestování s Jiřím Sýkorou, který v Pardubicích pokračuje v rodinné tradici pražení kávy
Tentokrát cestujeme s Jiřím Sýkorou. Ten v Pardubicích pokračuje v rodinné tradici pražení kávy. Tak se vydáme hned do několika světadílů. Cílem budou kávovníkové plantáže.
-
Barista a Mistr Kávy Jaroslav Petrouš o domácí přípravě kávy ...
Barista a Mistr Kávy Jaroslav Petrouš bude hostem Radioporadny Českého rozhlasu Hradec Králové po 11. hodině. Hovořit bude mimo jiné o domácí přípravě kávy a také o...
-
VIDEO: Pít kávu s mlékem se vůbec nemusíte bát. Naopak, je zdraví prospěšná, říká Jan Tuna
Jan Tuna v naší rozhlasové poradně z kavárny na téma: Jak si z potravin, produktů a služeb vybrat to, co je opravdu kvalitní a spolehlivé? Jak říct šuntům A DOST!
Nejnovější zprávy
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
