Bramborák s hermelínem (autor V. Dejmková - www.ceskahospodynka.cz) 12.6.2010
Suroviny:
750 g brambor, 4 lžíce hladké mouky, 2 vajíčka, pepř, sůl, majoránka, 2 hermelíny, 2 lžíce kečupu
Postup:
Připravíme si klasické bramborákové těsto - nastrouhané brambory, hladkou mouku, vajíčka, sůl, pepř, majoránku a případně rozdrcený stroužek česneku.
Vše smícháme dohromady. Hermelín nakrájíme na tenké obdélníčky.
Připravíme si zeleninovou oblohu - rajčata, papriky, červenou řepu, salátovou okurku, sterilovaný hrášek apod.
Na větší pánev nalejeme trochu oleje, rozetřeme, nalejeme sběračku bramborákového těsta a rovnoměrně rozprostřeme na pánvi.
Po upečení z jedné strany obrátíme, na polovinu dopékajícího se bramboráku položíme proužky hermelínu a v jakmile začne sýr měkknout, přeložíme bramborák na polovinu a vytvoříme tak jakousi kapsu naplněnou hermelínem.
Ještě trochu zapečeme, aby došlo ke spojení hermelínu a bramboráku. Z pánve přesuneme naplněný bramborák rovnou na talíř, ozdobíme proužky kečupu a doplníme připravenou zeleninovou oblohou.
Vaříme s Habadějem v sobotu 12.6.2010 v 11:10 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
