Vepřové plátky s broskvemi 8/9/2007

Suroviny:
0,5 kg vepřové kýty
sůl
hladká mouka
2 vejce
olej
3 cibule
300 g broskví
100 g sýra na strouhání

Postup:
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, obalíme v mouce a v rozšlehaných vejcích a opečeme na oleji dozlatova. Opečené maso naskládáme do zapékací misky, pokapeme zbylým olejem, podlijeme vodou, poklademe cibulí pokrájenou na kolečka a upečeme do měkka. Na hotové plátky dáme půlky broskví, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme.