Vepřové kotlety s nivou 23.1.2010
Suroviny:
4 vepřové kotlety, 200g Nivy, 100g slaniny (silnější plátky), 4 feferonky, 1 kyselé jablko, olivový olej, 50 ml červeného vína, sůl, pepř, čerstvá nebo sušená bazalka, zelená petrželka
Postup:
V každé kotletě ostrým nožem nařízneme kapsu. Pak teprve naklepeme, osolíme a opepříme.
Do každé kotlety vložíme sýr, plátek jablka, feferonku, bazalku a na závěr slaninu. Kraje sepneme.
Kotlety opečeme z obou stran na oleji, podlijeme červeným vínem a přiklopíme. Když jsou téměř měkké, necháme je odkryté.
Příloha: Vařené nebo opečené brambory.
Vaříme s Habadějem v sobotu 23.1.2010 v 11:10 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
