Uzené plecko v bramboráku 6/2/2010
Suroviny:
800 g uzené vepřové plece bez kosti
100 g kysaného zelí
1 jablko
400 g brambor
2 vejce
3 stroužky česneku
sůl
pepř
1 lžíce majoránky
4 lžíce hladké mouky
olej nebo sádlo na vymazání pekáčku
Postup:
Okapané zelí smícháme s nastrouhaným jablkem a touto směsí potřeme uzené maso a necháme ho do druhého dne odležet v lednici. Připravíme si těsto na bramborák, maso v něm obalíme a přendáme do vymazaného pekáčku. Pečeme asi 80 - 90 minut při 180 stupních Celsia.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
