Švestkovo - cuketové řezy
Suroviny: 1 lžíce oleje, 350 g polohrubé mouky, 300 g cukru, 1 balíček prášku do pečiva, 3 vejce, 400 g cukety, švestky
Postup:
Omytá jablka zbavíme jadřinců a včetně slupky je nastrouháme na hrubo na stuhadle. Na dno hrnce dáme nastrouhaná jablka, zasypeme je propláchnutými rozinkami, přidáme skořici, špetku soli pro zvýraznění chuti, přiklopíme a na mírném plameni dusíme úplně bez vody cca 15 až 20 minut.
V míse rozmícháme všechny mouky. Postupně přidáme studenou vodu a mícháme tak dlouho, až dostaneme velmi řídké těsto na palačinky. Na rozpálené pánvi pak smažíme tenké palačinky.
Plníme jablečným pyré a podáváme horké...
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
