Šťáva z černého bezu 5/6/2004

Suroviny:
45 květů
2 l vody
4 dkg kyseliny citrónové
2 kg cukru
1/2 balíčku Petolu

Postup:
Do vroucí vody nasypeme kyselinu citrónovou a necháme ji přejít varem. Květy bezu dáme do hrnce, zalijeme je vychladlou vodou, zakryjeme poklicí a necháme 48 hodin odležet (občas promícháme). Po 48 hodinách šťávu přecedíme, přidáme cukr a Petol a že se cukr rozpustí stočíme do lahví.

Šťávu můžeme připravit i bez Petolu - šťávu necháme mírně přejít varem a dáváme ji do sklenic s víčkem nebo šťávu ve sklenicích sterilujeme.