Špagety se sýrovou omáčkou 19.2.2005

Suroviny:
300 g špaget, sůl, olej, 2 lžíce strouhaného parmezánu, 70 g anglické slaniny, 2 dl sladké smetany, 100 g nivy, 150 g žampionů, oregano, mletý černý pepř, petrželová nať.

Postup:
Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme je, polijeme olejem a promícháme s parmezánem.
Slaninu nakrájíme na kostičky a při mírné teplotě opečeme dokřupava.
Potom kostičky vyjmeme, vypečený tuk zalijeme smetanou, přidáme nastrouhanou nivu, oregano, pepř, promícháme a při mírné teplotě několik minut povaříme.
Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a opečeme na rozehřátém oleji.
Přidáme do omáčky a za častého míchání chvíli povaříme.
Nakonec přidáme nasekanou nať.
Špagety dáme na talíře, polijeme omáčkou, posypeme kostičkami slaniny a podáváme se zeleninovým salátem.

Vaříme s Habadějem v sobotu 19.2.2005 v 11:15 hodin.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ