Rybí filé zapečené s kečupem a houbami 12.2.2005

Suroviny:
750 g filé, 100 g sladkého kečupu, 150 g čerstvých žampiónů nakrájených na plátky, 1 paprika nakrájená na proužky, 1 nasekaný stroužek česneku, 100 g najemno nakrájené cibule, 1 citron, 100 g másla, 20 g strouhanky, 20 g strouhaného tvrdého sýra, sůl, mletý pepř.

Postup:
Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Filé podle chuti osolíme, opepříme a opečeme na másle po obou stranách dozlatova.
Vyjmeme a vložíme do vysypané zapékací mísy. Ve výpeku osmahneme cibuli, přidáme nakrájené očištěné žampiony. Zakápneme citrónovou šťávou a necháme asi deset minut podusit. Pak přidáme nasekaný česnek, nakrájenou papriku a dusíme, dokud paprika nezměkne. Zalijeme sladkým kečupem, promícháme a krátce povaříme. Směsí zalijeme filé. Podle potřeby podlijeme vodou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 stupních asi 20 minut. Těsně před dokončením posypeme strouhaným sýrem a ještě krátce zapečeme.

Vaříme s Habadějem v sobotu 12.2.2005 v 11:15 hodin.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ