Řecká musaka
Ingredience: 700 g lilku, 400 g brambor, 300 g mletého masa, rajský protlak nebo 350 g oloupaných rajčat, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 100 g strouhaného tvrdého sýra, sůl, pepř, bobkový list, olej na smažení + bešamelová omáčka
Postup:
Očistíme lilky a brambory, vše nakrájíme na plátky. Lilek můžeme osolit a nechat 20-30 minut vypotit. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a prolisovaný česnek a za stálého míchání opékáme asi 8 minut. Poté přidáme rajský protlak nebo nakrájená rajčata, bobkový list, osolíme a opepříme. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme asi 30 minut. Do vymazané pečící nádoby skládame ve vrstvách na sebe brambory, lilek a mleté maso. Posypeme strouhaným sýrem.
Na závěr zalijeme ingredience v pečící nádobě bešamelovou omáčkou a dáme do středně vyhřáté trouby péct asi na 40 minut do růžova.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
