Řecká musaka
Ingredience: 700 g lilku, 400 g brambor, 300 g mletého masa, rajský protlak nebo 350 g oloupaných rajčat, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 100 g strouhaného tvrdého sýra, sůl, pepř, bobkový list, olej na smažení + bešamelová omáčka
Postup:
Očistíme lilky a brambory, vše nakrájíme na plátky. Lilek můžeme osolit a nechat 20-30 minut vypotit. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a prolisovaný česnek a za stálého míchání opékáme asi 8 minut. Poté přidáme rajský protlak nebo nakrájená rajčata, bobkový list, osolíme a opepříme. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme asi 30 minut. Do vymazané pečící nádoby skládame ve vrstvách na sebe brambory, lilek a mleté maso. Posypeme strouhaným sýrem.
Na závěr zalijeme ingredience v pečící nádobě bešamelovou omáčkou a dáme do středně vyhřáté trouby péct asi na 40 minut do růžova.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
