-
Kde se berou znojemské okurky?
Jedním z velkých pojmů tuzemské gastronomie jsou znojemské okurky. Málokdo ale ví, že s touto dobrotou je spojeno několik záhad. Tou nejzajímavější začneme.
-
Jakou zeleninu přidat do těsta, aby bylo vláčnější
Pro někoho to může být překvapivé, ale právě zelenina může udělat těsto vláčnější. Naše babičky do něj přidávaly například vařené (nastrouhané) brambory. Nemusíte a...
-
Soumrak angreštů v Čechách? Omyl, zdravé ovoce se vrací do...
Angrešt je prastará ovocná dřevina, která se vyskytuje divoce po celé Evropě. Zahradníci mu říkají odborně srstka nebo také meruzalka srstka, případně meruzalka ang...
-
Jak správně oddělovat žloutky od bílků?
Pokud si chcete usnadnit práci v kuchyni, v obchodech už můžete zakoupit oddělovač žloutků. Jedná se o malou misku s otvorem. Do misky vyklepnete vejce, otvorem pro...
-
Jak péct správně závin, aby nespadl?
Pokud vám při pečení závin splaskne, dejte si pozor na dva nejčastější problémy. Zaprvé jde o dobu pečení. Spousta receptů totiž uvádí velmi krátký čas. Ačkoliv se ...
-
Kofolu vyvinuli farmaceuti jako náhražku americké coly....
Receptura na evergreen mezi tuzemskými nealkoholickými nápoji se zrodila v roce 1959. Magickou formuli pro sirup, který dostal název Kofo a měl být domácí alternati...
-
Jak krájet čokoládovou polevu, aby nepopraskala?
Když čokoládová nebo také tuková poleva zatuhne, při krájení praská. Pokud byste ale chtěli dokonalý kus dortu s pravidelným řezem, existuje fígl. Stačí nahřátý nůž...
-
Víte, jak se dělají zmrzlinové kornouty?
Stejně jako chléb se i zmrzlinové kornouty pečou z těsta. V případě kornoutů je ale tekuté. Všechno začíná v přípravně těsta, protože dobrá směs zaručuje kvalitní v...
-
Čím je nejlepší vymazat a vysypat formu na bábovku?
O dobrém vyklopení bábovky nebo korpusu z formy rozhoduje především tuk. Čím formu vysypáváte, je až druhořadé. Prvořadé je používání 100% tuku. Může to být olej ne...
-
Jsou teflonové formy vhodné na pečení dortových korpusů?
Pokud máte chuť pořídit si novou formu na pečení, vybírat můžete z řady materiálů. Teflonové varianty se příliš často neprodávají, spíše se jedná o formy s antiadhé...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 106
- 107
- 108
- 109
- 110
- 111
- 112
- 113
- 114
- …
- následující ›
- poslední »