Plněná cuketa 30/9/2006

Suroviny:
1 velká cuketa
50 dkg hub
50 dkg mletého masa
2 cibule
3 stroužky česneku
1 vejce
sádlo
majoránka
sůl
pepř
2 lžíce sladké papriky nebo směs sladké a pálivé papriky
petrželová nebo celerová nať
kmín
1 kg brambor
10 dkg špeku

Postup:
Cuketu na širším konci seřízneme a vydlabeme. Cibulku zpěníme na sádle, přidáme pokrájené houby, sůl a kmín a podusíme. Prochladlé houby přidáme k mletému masu, přidáme prolisovaný česnek, majoránku, nasekanou petrželovou nebo celerovou nať, sůl, pepř, papriku a vajíčko a dobře promícháme. Vzniklou směsí naplníme vydlabanou cuketu a opatrně ji oloupeme. Cuketu přendáme do pekáčku, zaklopíme seříznutým koncem, obložíme zbylou směsí a pokrájenými bramborami, které osolíme a okmínujeme. Cuketu poklademe plátky špeku, podlijeme a zakryté dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme asi hodinu při 200 stupních Celsia.