Pikantní kotlety 28/1/2006

Suroviny:
6 kotlet bez kosti
4 cibule
1 sáček mražené brokolice
30 - 40 dkg uherského salámu
1 sklenička sterilovaných krájených kapií
hrst pažitky a petrželky
2 - 3 syrová vejce
20 - 30 dkg cihly
olivový olej
grilovací koření
pepř
sůl

Postup:
Pekáček vymažeme olejem a na dno misky naskládáme cibuli pokrájenou na půlměsíčky. Kotlety osolíme, opepříme a okořeníme grilovacím kořením, naskládáme do pekáčku, zasypeme pokrájenou cibulí a mraženou brokolicí, zakryjeme alobalem a dáme na 20 minut do trouby vyhřáté na 180 - 200 stupňů Celsia. Na pánev dáme olej, pokrájenou cibuli, nastrouhaný uherský salám, scezenou kapii, petrželku a pažitku a osmahneme. Nakonec přidáme vajíčka. Směs dáme na brokolici, zakryjeme alobalem a necháme 20 - 30 minut péct v troubě. Nakonec zasypeme strouhaným sýrem a ogrilujeme.