Pikantní kapr 25.9.2004
Suroviny:
kapr (může být i jiná ryba), citrónová šťáva, mletý pepř , provensálské koření, sůl, 6 stroužků česneku , 100 g másla , 2- 3 cibule , 5 rajčat, 1 malá zelená paprika a 1 červená paprika, 2 bobkové listy, 100 ml bílého vína, 1 malá cuketa.
Postup:
Očištěnou, naporcovanou rybu osolíme, pokapeme citrónovou šťávou, okořeníme mletým pepřem a posypeme provensálským kořením. Vložíme ji do pekáče vytřeného máslem.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, rajčata opláchneme a nakrájíme na čtvrtky, papriky nakrájíme na proužky. Cuketu neloupeme a nakrájíme ji na kostičky.Česnek oloupeme a přidáme ho k rybě v celku. I ostatní připravenou zeleninu nasypeme na rybu. Přidáme dva bobkové listy, zeleninu také posypeme provensálským kořením a vše zalijeme bílým vínem. V troubě upečeme doměkka. Rybu na talíři obložíme zeleninou.
Příloha: brambory
Vaříme s Habadějem v sobotu 25.9.2004 v 11:15 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
