Pečeně se sušenými švestkami 1.1.2011
Suroviny: Vepřová pečeně, sušené švestky, sůl, pepř, vývar, 2 cibule marináda - olej, česnek, tymián
Postup: Maso uprostřed nařízneme, otvor zvětšíme vařečkou vložíme dovnitř švestky.
Na oleji v pekáčku zprudka opečeme maso ze všech stran, pak posolíme a opepříme, podlijeme vývarem a pomažeme marinádou.
Oloupanou a nakrájenou cibuli nasypeme k masu.
Dusíme pod pokličkou, občas obracíme, podléváme a natíráme marinádou.
Když je maso měkké odkryjeme vrchní víko a dáme do trouby dopéci - aby mělo maso kůrčičku. Maso vyjeme a výpek s cibulí propasírujeme přes sítko. Zahustíme tmavou jíškou.
Příloha:
Knedlíky - bramborové nebo houskové a kysané zelí.
Brambory vařené nebo opékané.
Vaříme s Habadějem v sobotu 1.1.2011 v 11:10 hodin. Dobrou chuť přeje ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ a ZDENA KABOURKOVÁ.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
