Olejový piškot 20/2/2010

Suroviny:
4 vejce
15 dkg cukru krupice
4 lžíce oleje
4 lžíce vody
20 dkg polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva

asi 8 rozdušených jablek
1 - 2 šlehačky
1 - 2 ztužovače šlehačky
čokoláda

Postup:
Vejce a cukru ušleháme do pěny, postupně zašleháme olej a vodu a nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme ve vyhřáté troubě. Vychladlý piškotový plát potřeme rozdušenými jablky, ušlehanou šlehačkou a povrch postrouháme čokoládou.