Pikantní kotlety s rajčaty /V. Musilová Hradec Králové/ 13.3.2010
Suroviny:
4 velké vepřové kotlety, sůl, pepř, směs sušených bylinek: rozmarýn, majoránka a dobromysl, 2 lžíce másla, 1 konzerva loupaných rajčat i s nálevem, strouhaná citronová kura, 2 - 3 stroužky česneku, citronová šťáva, nakrájená petrželka
Postup:
Kotlety omyjeme, osolíme a potřeme bylinkovou směsí. Pak maso opečeme z každé strany asi 2 minuty.
Rajčata nakrájíme na menší kousky a přidáme i s nálevem a citronovou kůrou /stačí špetka/ ke kotletám. Pak přidáme citrónovou šťávu, česnek a maso zakryjeme pokličkou. Dusíme na mírném plameni.
Ke konci dušení přidáme ještě bylinkovu směs.
Podle potřeby přidáme sůl a pepř.
Při podávání posypeme petrželkou a citrónovou kůrou.
Vaříme s Habadějem v sobotu 13.3.2010 v 11:10 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
