Řezy z meruňkového kompotu 3/2/2007

Těsto:
40 dkg hladké mouky
25 dkg moučkového cukru
2 vejce
2 lžičky sody
1 meruňkový kompot

Poleva:
půl až 1 dl sladké smetany
15 dkg másla
18 dkg moučkového cukru
rum podle chuti
15 dkg mletých ořechů nebo kokosu

Postup:
Do mísy dáme kompot i s nálevem, přidáme ostatní suroviny, promícháme a těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 15 až 20 minut. Vychladlé řezy potřeme polevou a ozdobíme strouhanou čokoládou.

Příprava polevy:
Smetanu, máslo a cukr 3 minuty povaříme, přidáme rum a ořechy nebo kokos a promícháme.