Kapr na rajčatové šťávě 30.9.2006
Suroviny:
4 porce kapra, 100 g čerstvých hub nebo žampiónů, 500 g rajčat, 100 g oleje, 50 g másla, 1 cibule, 1 citrón, 1 dl bílého vína, 100 g paprik, 1 stroužek česneku, pepř a sůl.
Postup:
Porce kapra osolíme, opepříme a na oleji z obou stran krátce opečeme. Zvlášť podusíme na kolečka pokrájená spařená rajčata, která pak prolisujeme. Do vypečené šťávy z rybího masa dáme drobně nakrájenou cibuli, osmahneme ji, přidáme plátky hub, papriku pokrájenou na nudličky, připravenou podušenou rajčatovou dužinu a směs zalijeme bílým vínem.
Ochutíme utřeným česnekem a citrónovou šťávou. krátce podusíme.
Připravené porce kapra vložíme do tukem vymazané zapékací mísy, přelijeme směsí, pokapeme rozpuštěným máslem a dáme dodusit do trouby.
Příloha: brambory.
Vaříme s Habadějem v sobotu 30.9.2006 v 11:15 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
