Oříškový nákyp s krémem 8.7.2006

Suroviny:
70 g másla, 5 žloutků, 70 g moučkového cukru, trochu mleté skořice, citrónové kůry, 3 bílky, 30 g strouhané housky, 100 g oříšků, trochu rumu.
Krém:
250 ml sladké smetany, 70 g moučkového cukru, 2 žloutky, 80 g mletých ořechů.

Postup:
Máslo, žloutky a cukr utřeme do pěny. Přidáme mletou skořici, strouhanou citrónovou kůru a ještě promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Strouhanou housku rozmícháme s troškou rumu a zamícháme ji se sněhem do těsta.
Těsto vložíme do vymazané a moukou vysypané formy a upečeme v mírně vyhřáté troubě.
Nákyp podáváme s oříškovým krémem.
Krém:
Smetanu, žloutky a cukr dobře zamícháme a šleháme v horké lázni.
Když začne houstnout, přidáme mleté ořechy a šleháme do zhoustnutí.

Vaříme s Habadějem v sobotu 8.7.2006 v 11:15 hodin.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ