Vídeňské filé 6/5/2006
Suroviny:
filé z aljašské tresky
sůl
pepř
drcený kmín
hladká mouka
šlehačka
kečup
olej
Postup:
Filé osolíme, opepříme, posypeme drceným kmínem, obalíme v hladké mouce a necháme do druhého dne odležet v chladu. Druhý den filé znovu obalíme v mouce a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Opečené filé vyndáme na nahřátý talíř. Do výpeku přidáme šlehačku a kečup, rozmícháme a krátce provaříme. Filé podáváme přelité omáčkou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
