Hruškový koláč 8/10/2005
Těsto:
250 g hladké mouky
125 g másla
1 celé vejce
1 žloutek
80 g cukru
Náplň:
0,5 kg hrušek
5 dkg moučkového cukru
čtvrt litru šlehačky
1 vejce na potření
Postup:
Hrušky den předem oloupeme, přepůlíme, vykrájíme jádřince a rozkrájíme na plátky. Plátky hrušek zalijeme oslazenou šlehačkou a zakryté necháme do druhého dne odležet v lednici. Druhý den ze všech surovin rychle vypracujeme těsto. Dvě třetiny těsta rozválíme, těstem vyložíme koláčovou formu a okraje necháme přečnívat přes formu. Na těsto naskládáme plátky hrušek a náplň zakryjeme zbývajícím těstem. Povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem a do koláče uděláme otvor, aby mohla odcházet pára. Koláč dáme péct do vyhřáté trouby asi na 30 minut a hned po upečení nalijeme do otvoru v koláči šlehačku z hrušek. Koláč můžeme podávat teplý i studený.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
