Hruškový koláč 8/10/2005
Těsto:
250 g hladké mouky
125 g másla
1 celé vejce
1 žloutek
80 g cukru
Náplň:
0,5 kg hrušek
5 dkg moučkového cukru
čtvrt litru šlehačky
1 vejce na potření
Postup:
Hrušky den předem oloupeme, přepůlíme, vykrájíme jádřince a rozkrájíme na plátky. Plátky hrušek zalijeme oslazenou šlehačkou a zakryté necháme do druhého dne odležet v lednici. Druhý den ze všech surovin rychle vypracujeme těsto. Dvě třetiny těsta rozválíme, těstem vyložíme koláčovou formu a okraje necháme přečnívat přes formu. Na těsto naskládáme plátky hrušek a náplň zakryjeme zbývajícím těstem. Povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem a do koláče uděláme otvor, aby mohla odcházet pára. Koláč dáme péct do vyhřáté trouby asi na 30 minut a hned po upečení nalijeme do otvoru v koláči šlehačku z hrušek. Koláč můžeme podávat teplý i studený.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
