Zpečené kuřecí kousky - posluchačka M. Koukalová - Hořice 3.9.2005

Suroviny:
600 g kuřecích stejků, 2 cibule, 5 rajčat, 200 g žampionů, 200 g tvrdého sýra, 100 g anglické slaniny, 100 g kuřecích jater, 50 g másla, mletý pepř, sladká paprika, sůl, grilovací koření.

Postup:
Kuřecí maso opláchneme, osušíme, nakrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme, lehce posypeme grilovacím kořením a osmahneme na másle nebo na oleji. Dáme stranou a na stejném tuku rychle osmahneme kuřecí játra - nesolíme. Zapékací misku vytřeme máslem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, anglickou slaninu nakrájíme na širší proužky, rajčata a žampiony nakrájíme na plátky. Tyto suroviny promícháme a vložíme do zapékací misky, lehce osolíme a necháme trochu zapéct v troubě, až směs změkne. Potom přidáme kousky opečeného kuřecího masa a jater, okořeníme pepřem a sladkou paprikou, lehce promícháme a povrch posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem. Zapečeme v troubě, až sýr vytvoří zlatavou kůrku. Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenou rýží.

Vaříme s Habadějem v sobotu 3.9.2005 v 11:15 hodin.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ