Losos z Jaroměře 12/6/2004

Postup:
Lososa omyjeme, hodně potřeme citrónovou šťávou nebo zalijeme bílým vínem a necháme hodinu odležet. Po hodině lososa osušíme, pokapeme citrónovou šťávou, potřeme lehce olivovým olejem, poprášíme bílým pepřem, osolíme a opečeme. Lososa podáváme s kaviárovou omáčkou a bílou vekou.