Mandlovo-ořechové řezy

Suroviny:
Těsto:
14 dkg cukru
14 dkg másla
4 vejce
14 dkg polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva

Náplň:
3 balíčky piškotů
22 dkg másla
10 dkg ořechů nebo mandlí
rumová a mandlová příchuť
mléko nebo šlehačka

Postup:
Cukr, máslo a žloutky utřeme, přidáme mouku, prášek do pečiva a zlehka zamícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto upečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu a necháme vychladnout. Vychladlý plát těsta potřeme náplní a nakonec polijeme čokoládovou polevou a posypeme sekanými ořechy nebo mandlemi.

Příprava náplně:
Piškoty rozdrobené na kousky, máslo, ořechy nebo mandle, pár kapek mandlové a rumové příchutě a mléko nebo šlehačku zpracujeme ve vláčnou hmotu, kterou rozetřeme na vychladlý plát těsta.