Pečené papriky po balkánsku

Suroviny :
papriky, ocet, olivový olej, sůl, česnek

Postup :
Pěkné, dlouhé a ne příliš zakroucené papriky na sucho opečeme na plotýnce. Opečené ze všech stran dáme do zakryté nádoby a spaříme. Když jsou dost spařené, sloupneme vrchní spálenou slupku a zbyde nám nádherně měkký lusk. Takto sloupnuté papriky dáme do misky, nasolíme, zakápneme olivovým olejem, trochou octa a na úplný závěr prolisujeme česnek. Tolik, kdo snese. Necháme dobře proležet. Podáváme s chlebem.

/ Poznámka Zdeny Kabourkové: recept znám, už jsem několikrát i zkoušela a musím dát paní Zbořilové za pravdu. Nemá to chybu. Úplně nejlepší jsou takto upravené kapie. Počkejte si až budou na trhu levnější a vyzkoušejte. /